Maxi galletas de avena

Estas galletas de avena han surgido en la cocina de mi casa, y para mi sorpresa el resultado ha sido genial. Crujientes por fuera y blanditas por dentro, hacen que sea un desayuno perfecto acompañado de café o té. A mí me encanta comerlas con leche, además son muy fáciles de hacer.

Ingredientes

  • 200 g de harina de avena ( yo he triturado los copos de avena)
  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 pizca de sal
  • Canela al gusto
  • Toppins para decorar: pepitas de chocolate, nueces, almendras, lacasitos…

a) En un bol mezclamos el huevo y el azúcar. Cuando esté bien integrado añadimos el aceite de girasol y removemos.

b) Tamizamos la harina de avena, la levadura, la sal y la canela a la mezcla anterior y la mezclamos hasta que quede una masa consistente. La metemos en la nevera unos 15 minutos, para que sea más fácil trabajar con ella.

c) Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo, y sacamos la mezcla de la nevera. Con la mano formamos bolitas ( casi no se pega la masa) y las aplastamos en una bandeja de horno. Yo no hice bolitas, sino bolas grandes para que me salieran unas maxi galletas.

d) Yo coloqué nueces picadas encima de las galletas, pero se puede poner trozos de chocolate o cualquier cosa que se os ocurra.

e) Las horneamos de 8 a 10 minutos. Si las dejáis 10 minutos quedarán más cruijentes por dentro y se desharán menos. Una vez hechas las dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Et voilà!

galletas de avena1

galletas de avena 2

galletas de avena3

galletas de avena 4

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by Alétheia

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